Si vous êtes amateur de whisky, il est fort probable que vous ayez déjà entendu parler des marques nippones. En effet, depuis quelques années, les whiskies japonais ont acquis une belle réputation. Mais quelle est l’origine et le nom du whisky japonais ? Dans cet article, nous allons répondre à cette question tout en vous faisant découvrir l’univers de la distillation au Japon.
Le whisky japonais, une histoire récente
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le whisky japonais est une invention relativement récente. En effet, il est arrivé au Japon grâce au célèbre touriste écossais, Masataka Taketsuru, en 1920. Sur le même sujet : Découvrez les meilleurs vins blancs moelleux à ne pas manquer. À son retour en Écosse, il a ensuite travaillé chez différentes distilleries pour apprendre les techniques de fabrication du whisky. Après plusieurs années, il est alors rentré au Japon en 1923 où il a créé la première distillerie japonaise, nommée Nikka.
Le nom « whisky » au Japon
Le mot « whisky » est utilisé à la fois au Japon et en Écosse. Cependant, il existe une différence orthographique importante, car les Japonais ajoutent souvent un « e » à la fin. Voir l'article : La Côte du Rhône, un terroir viticole emblématique : zoom sur ses célèbres vins". Ainsi, les bouteilles japonaises porteront fièrement l’inscription « whisky » ou « whiskey » selon la marque, mais toujours accompagnées de l’écriture japonaise.
Les distilleries japonaises
Si le whisky japonais est devenu célèbre, c’est en grande partie grâce à la qualité des distilleries. En effet, les producteurs japonais ont su allier tradition et modernité pour créer des whiskies de renom. Sur le même sujet : Le guide ultime pour dénicher la maison de vos rêves à moins de 100 000 euros : astuces et conseils indispensables ! Leur secret ? Utiliser des ingrédients de qualité et respecter les temps de vieillissement.
Nikka, la distillerie historique
La première distillerie japonaise créée par Masataka Taketsuru s’appelle Nikka. Aujourd’hui, elle compte deux sites de production, situés à Yoichi et Miyagikyo. Voir l'article : Urgence plomberie : comment réparer une fuite d’eau rapidement et efficacement. La distillerie Nikka est célèbre pour son single malt Yoichi, qui est apprécié pour son goût fumé et corsé.
Suntory, l’autre grand acteur
La distillerie Suntory, fondée en 1899, est l’un des plus grands producteurs de whiskies japonais. Cette entreprise est bien connue pour son whisky Hibiki, qui est un assemblage de différents single malts. Voir l'article : Isolation extérieure à 1€ : économisez sur vos factures d'énergie tout en préservant votre confort thermique. Il possède également une gamme de whiskies single malt qui sont également très appréciés des connaisseurs.
Les marques de whisky japonais
En plus des distilleries, les marques de whisky japonais sont nombreuses. Certaines sont plus connues que d’autres, mais toutes sont appréciées pour la qualité de leurs produits. Ceci pourrait vous intéresser : Le vin de Bourgogne: découvrez l’histoire, la production et les saveurs de cette région viticole emblématique de la France. Parmi les marques de whisky japonaises les plus populaires, on compte Nikka, Suntory, Hibiki, Yamazaki, Hakushu, Chichibu, Karuizawa ou encore Miyagikyo.
Yamazaki, le whisky pionnier
Le whisky Yamazaki a été créé en 1923, soit la même année que Nikka. Il est donc considéré comme le premier whisky japonais. Voir l'article : Découvrez le moteur Somfy Oximo RTS : la technologie de pointe pour automatiser vos volets ! Il est produit par Suntory et tire son nom de la région où il est fabriqué, à savoir Yamazaki, située dans la préfecture d’Osaka. Le Yamazaki est un single malt doux et subtil, qui est vieilli dans trois types de fûts différents : chêne américain, espagnol et japonais.
Hibiki, un assemblage de qualité
Le whisky Hibiki est un assemblage de plusieurs single malts provenant des distilleries de Suntory. Il est commercialisé depuis 1989 et est devenu très populaire dans les années 2000. A voir aussi : Leclerc lance son service de courses en ligne ! Le Hibiki est vieilli dans des fûts de différents types de bois et d’âges différents. Il est donc très aromatique et possède un goût complexe.
La réputation des marques japonaises
Les marques de whisky japonaises ont su se faire un nom dans le monde entier grâce à la qualité de leurs produits. Ainsi, Nikka, Suntory et leurs homologues ont remporté de nombreux prix lors de concours internationaux. Lire aussi : Les vins Nicolas, c’est la qualité à petit prix ! Le whisky japonais est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs au monde et de nombreux connaisseurs préfèrent même les whiskies japonais aux whiskies écossais.
La surreprésentation des marques japonaises dans les classements
Depuis plusieurs années, les marques de whisky japonais sont souvent placées en tête des classements. Ainsi, le Yamazaki Mizunara a remporté le trophée du meilleur whisky du monde en 2014, décerné par l’institut de recherche sur les whiskies. Voir l'article : Construisez votre demeure idéale : Un guide pratique pour élaborer un plan fructueux ! Le Nikka Coffey Malt a quant à lui été élu meilleur whisky du monde en 2018 par Jim Murray, un célèbre critique de whiskies.
La créativité des marques japonaises
Les marques de whisky japonaises sont également réputées pour leur créativité. En effet, elles n’hésitent pas à expérimenter pour créer des whiskies originaux. Par exemple, Suntory a créé le whisky Hakushu Rye, qui est vieilli dans des fûts de seigle. Ceci pourrait vous intéresser : Maison préfabriquée : Découvrez toutes les astuces pour construire votre maison de rêve en un temps record ! De son côté, Nikka a lancé le Coffey Grain, qui est un whisky fabriqué à partir de maïs.
Le respect des traditions
Malgré leur créativité, les producteurs japonais respectent les traditions. Ainsi, ils continuent d’utiliser des alambics en cuivre, qui sont considérés comme les meilleurs pour distiller le whisky. Ceci pourrait vous intéresser : Comment Fonctionne la Livraison de Courses à Domicile ? Ils respectent également les temps de vieillissement, qui peuvent aller jusqu’à 25 ans pour certains whiskies.
FAQ : Tout ce que vous devez savoir sur le whisky japonais
Quel est le goût du whisky japonais ?
Le goût du whisky japonais dépend de la marque et du type de whisky. Cependant, on peut dire globalement que les whiskies japonais sont plutôt subtils et doux. Ceci pourrait vous intéresser : Construisez votre maison sur mesure sans vous ruiner grâce aux kits : une alternative économique et personnalisable ! Certains ont des notes fumées, tandis que d’autres sont plus fruités.
Quelles sont les différences entre le whisky japonais et le whisky écossais ?
Les différences entre le whisky japonais et le whisky écossais sont principalement d’ordre subtil. A voir aussi : Réussir la rénovation de sa façade : les autorisations indispensables à connaître pour un chantier de peinture de qualité. Les whiskies japonais sont souvent plus subtils et doux que les whiskies écossais, qui sont souvent plus fumés et corsés.
Existe-t-il des marques de whisky japonais disponibles en France ?
Oui, il est possible de trouver des marques de whisky japonais en France. Lire aussi : Les meilleurs vins de Vinsobres à découvrir absolument ! Certaines grandes surfaces proposent même des whiskies japonais dans leur rayon alcool.
Conclusion
En conclusion, le whisky japonais est devenu une référence en matière de whisky de qualité. Les marques japonaises ont su allier tradition et modernité pour créer des whiskies originaux et subtils. Nikka, Suntory et les autres distilleries japonaises ont une belle réputation auprès des connaisseurs et remportent de nombreux prix lors de concours internationaux. Voir l'article : Les fournisseurs d’énergie en France : le comparateur énergétique info. Si vous êtes amateur de whisky, nous vous recommandons de goûter les whiskies japonais pour découvrir de nouvelles saveurs.