Comment faire pour que les cookies restent moelleux ?
Il existe plusieurs façons de garder les cookies humides. Voici quelques étapes :
1. Beurre : Beurre ou margarine ? Le beurre est meilleur pour les biscuits car il donne une texture plus ferme.
2. Sucre : Faites un mélange de sucre et de farine. Ajoutez du sucre en poudre au mélange car cela gardera les biscuits mous.
3. Chocolat : Ajouter des pépites de chocolat ou du chocolat en poudre au mélange. Le chocolat aide également à garder les biscuits humides.
4. Oeuf : Ajouter un œuf au mélange. L’œuf aidera à maintenir les ingrédients ensemble et à garder les biscuits humides.
5. Mélanger : mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
6. Ajouter : Ajouter les ingrédients à la préparation.
7. Battre : Battre la pâte pour l’aérer.
8. Obtenez : Obtenez la pâte à biscuits en forme de boule.
9. Pommade : Avant la cuisson, appliquez une petite quantité de pommade sur les biscuits. Cela permet de garder les cookies moelleux.
10. Minutes : Cuire les biscuits à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 à 12 minutes.
Comment faire des cookies moelleux comme Cyril Lignac ?
Étape 1 : Beurre
Faire fondre le beurre dans un bol à feu doux.
Étape 2 : Sucre
Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étape 3 : Oeuf
Ajouter l’oeuf et bien battre.
Étape 4 : Chocolat
Ajouter le chocolat et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Étape 5 : procès-verbal
Laisser reposer la pâte quelques minutes.
Étape 6 : Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 7 : Frappez
Battre la pâte une dernière fois.
Étape 8 : Cookies
Formez des biscuits à partir de la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9 : Procès-verbal
Cuire les biscuits pendant 10-12 minutes.
Étape 10 : Obtenir
Laisser refroidir avant de déguster.
Comment savoir si les cookies sont bien cuits ?
Il y a plusieurs étapes à suivre pour savoir si les cookies sont cuits correctement. Faire d’abord fondre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter ensuite les oeufs et bien battre. Ajouter ensuite le chocolat et bien mélanger. Enfin, ajoutez les nuggets et mélangez bien. Ensuite, mettez-les au four environ 10 minutes. Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir.