Vous pouvez aussi facilement réutiliser les restes de lentilles cuites au four pour faire une bonne salade ! Pour ma part, j’aime mélanger les lentilles avec un peu de cubes de feta, d’oignon rouge et de courgette bouillie avant d’assaisonner le tout avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre de xérès.

Vidéo : Comment faire une soupe de lentilles

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Comment préparer la soupe au lentilles ?

Comment préparer la soupe au lentilles ?

Préparation

  • Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre et hachez-les grossièrement. Ceci pourrait vous intéresser : Comment faire un chocolat chaud maison. Mettre les légumes et les lentilles dans une casserole. …
  • Puis mixez la soupe et passez au tamis pour enlever la peau des lentilles. Rectifiez l’assaisonnement, poivrez puis faites chauffer quelques minutes.

La lentille doit-elle être trempée ? Elles ne sont généralement trempées qu’avant la cuisson, sauf pour les lentilles blondes, qui ont une peau plus épaisse. Pour ces derniers, ils doivent être trempés dans de l’eau froide pendant deux heures avant la cuisson. Le temps de cuisson des lentilles dépend de leur variété et de leur origine.

Comment faire de la soupe ? La soupe aux légumes est très facile à préparer : faites bouillir des légumes (de la même variété ou mélangés) dans une grande quantité d’eau pendant 20 à 30 minutes. Assaisonner la soupe. Mélanger les légumes et le bouillon pour faire de la soupe.

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