– Première différence et la plus visible : le cupcake est recouvert d’un glaçage coloré et souvent aromatisé (crème au beurre, ganache, pâte à sucre, etc.), tandis que le muffin se déguste (généralement) sans glaçage.

Comment faire pour que les cupcakes ne gonflent pas ?

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Contre les problèmes des cupcakes Rapplapla : Veillez à préchauffer votre four (180°C) et à ne pas ouvrir votre four pendant la cuisson (sauf les dernières minutes). En battant plus fort les ingrédients et en leur donnant une texture plus aérienne, vous évitez ce genre de désagrément. Voir l'article : Comment faire une pavlova.

Puis-je faire mes cupcakes la veille ? Pensez à toujours tamiser le sucre en poudre, c’est plus facile à incorporer dans votre nappage. 3- Peut-on préparer les cupcakes la veille ? Oui, c’est certainement possible et même recommandé si vous en avez plusieurs à faire pour une occasion spéciale.

Comment conserver un cupcake maison ? Cupcakes faits maison Conservez les cupcakes fraîchement cuits dans un endroit frais et sec. Pour maximiser la durée de conservation des cupcakes, conservez-les dans un contenant hermétique ou couvrez-les de papier d’aluminium ou de pellicule plastique pour les empêcher de se dessécher.

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Comment glacer les cupcakes ?

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Utilisez un couteau à beurre ou une spatule coudée pour évider le glaçage. Glisser l’ustensile sur le cupcake pour enrober et étaler le glaçage. Voir l'article : Comment cuire des blancs d'œufs. Insérez-en autant que vous le souhaitez. Différentes textures de glaçage auront des résultats différents.

Comment sont conservés les cupcakes ? Pour maximiser la durée de conservation des cupcakes, conservez-les dans un contenant hermétique ou couvrez-les de papier d’aluminium ou de pellicule plastique pour les empêcher de se dessécher. Bien conservés, les cupcakes se conservent à température ambiante (env. 20°C) pendant env. 1 à 2 jours.

Quelle astuce pour le glaçage cupcake ? La douille étoile 172 Ou la douille coquille ! Il permet de réaliser des formes « striées » un peu comme la surface d’un coquillage. Avec vous pouvez faire de nombreuses formes! Nous trouvons que c’est la pointe idéale pour réaliser un glaçage ondulé.