Consommation de basilic : Le basilic frais parfume particulièrement bien les salades, mais se marie aussi bien avec les œufs et les pâtes, ainsi que les légumes comme les courgettes, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto et sur les pizzas.

Comment Fait-on de l’huile au basilic ?

Comment Fait-on de l'huile au basilic ?
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préparation

  • Mettre les feuilles de basilic dans une bouteille. Lire aussi : Comment cuisiner des fanes de betterave. Verser l’huile d’olive et fermer la bouteille.
  • Laisser macérer les feuilles pendant 30 jours dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Filtrez l’huile : retirez les feuilles de la bouteille. C’est fini !

Comment faire une sauce au basilic ? Mélanger le basilic, l’ail et les pignons de pin. Ajouter le parmesan, l’huile d’olive et le jus de citron et mélanger encore quelques secondes. Saler et poivrer à votre convenance. Pour un plat de pâtes au pesto, réserver un peu d’eau de cuisson pour diluer la sauce si nécessaire.

Comment conserver le basilic du jardin ? Pour conserver au basilic toute sa saveur, il suffit de le laver puis de le sécher avec un essuie-tout. Placez ensuite les feuilles entières ou hachées dans un bac à glaçons. Ajouter de l’eau et mettre au congélateur. Il ne vous reste plus qu’à décongeler les glaçons pour profiter des bienfaits du basilic.

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Comment conserver le basilic frais ?

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Lorsque le basilic est sec, effeuillez-le et mettez les feuilles dans des bocaux hermétiquement fermés. Voir l'article : Comment nettoyer facilement son thermomix. Vous pouvez le garder quelques mois !

Comment conserver une botte de basilic ciselé ? Pour cela, placez le bouquet de basilic dans un verre d’eau ou un vase. Mettez ensuite le tout dans une pièce lumineuse, mais dans un endroit protégé du soleil. De cette façon, vous pourrez conserver votre basilic frais pendant deux semaines.

Pouvez-vous congeler du basilic frais? La congélation ne modifie guère le goût du basilic. Il existe deux façons de congeler les feuilles de basilic : entières, sans les tiges, dans un sac hermétique ou en purée. Ils sont utilisés entiers pour faire du pesto (par concassage).

Comment conserver le basilic frais au réfrigérateur ? Comment conserver le basilic frais au réfrigérateur ? Pour conserver les feuilles de basilic frais, lavez-les simplement, séchez-les, puis posez-les à plat dans un sac de congélation. Vous n’avez qu’à utiliser les feuilles que vous voulez le moment venu.